Cosa Mangiare a Dubai e negli Emirati Arabi
Cosa mangiare a Dubai e quali sono i migliori piatti tipici e cibi tradizionali da provare negli Emirati Arabi? Dubai è la destinazione ideale per gli amanti della buona cucina. Infatti, i piatti tipici degli Emirati Arabi sono un fantastico mix d’influenze asiatiche e mediorientali. Ma cosa mangiare a Dubai? Quali sono i piatti tipici da assaggiare durante un viaggio negli Emirati Arabi e i cibi tipici da provare a Dubai? In questo articolo risponderemo a tutte queste domande.
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Cucina Emirati Arabi
La cucina è uno dei fattori fondamentali che ha portato Dubai al cambiamento, trasformandola così in una grande metropoli. Ad oggi, Dubai propone una gastronomia internazionale e a suo modo speciale, ricca di sapori e piatti di origine diversa. Tra gli alimenti più comuni nei piatti tipici degli Emirati Arabi, si trovano ad esempio latticini di cammello, carne, pesce, riso e spezie.
Ma vediamo nel dettaglio cosa si mangia a Dubai e negli Emirati Arabi.
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I 10 Migliori Piatti Tipici degli Emirati Arabi
1. Fattoush
Il nostro elenco di piatti tipici degli Emirati Arabi inizia con un piatto vegetariano molto saporito. Infatti, il fattoush è un’insalata accompagnata da pezzi di pane tostato o fritto. Principalmente composto da verdure come pomodori, ravanelli o cetrioli e semi di melograno. Un pasto ideale per tutti coloro che stanno attenti alla linea, ma anche semplicemente per chi cerca cosa mangiare a Dubai di leggero, gustoso e pratico.
2. Biryani
Tra i piatti tipici degli Emirati Arabi c’è il biryani, un piatto presente sul menù di ogni ristorante di Dubai. Trattasi di un piatto a base di riso basmati, pesce o carne. Dato che i cibi tipici di Dubai e degli Emirati Arabi prediligono i sapori intensi, la carne viene dapprima marinata insieme alle spezie. Successivamente, il riso viene fritto prima di raggiungere il punto di cottura ideale. La composizione del biryani è poi ottenuta alternando il riso a strati di carne. Dopo un’ulteriore cottura a vapore è pronto per essere servito.
3. Manousheh
Ecco una cosa che vi consigliamo di mangiare a Dubai se vi piace il piccante. Una pizza dai sapori mediorientali che vi consigliamo di non perdere fra i piatti tipici degli Emirati Arabi. La focaccia è farcita con erbe aromatiche, formaggio Akkawi e olio d’oliva. Si tratta di un piatto tipico dello street food, ma anche uno dei cibi tipici di Dubai più amati e apprezzati. Per capire come mai piace tanto sia alla popolazione locale che ai turisti, gustatelo insieme alla marmellata oppure all’agnello!
4. Shish taouk
Capita spesso nella cucina mediorientale che a causa dei trascorsi storici, vicinanze geografiche e altri fattori, i piatti tipici di un posto siano altrettanto importanti altrove. Questo capita con lo shish kebab, ovvero carne grigliata e servita su uno spiedino. Fra i piatti tipici di Dubai ne esiste una versione chiamata shish taouk, fatto di carne di pollo marinata in una miscela di spezie e successivamente cotto in un forno.
5. Umm Ali
Lasciatevi conquistare dalla cremosità e golosità di questo dolce. A base di pane e burro con un’aggiunta di noci nella versione tradizionale, e molto altro nelle versioni più moderne. Nonostante sia uno dei cibi tipici di Dubai, l’Umm Ali è molto famoso anche in Egitto perché associato a una leggenda. Per saperne di più vi invitiamo a leggere il nostro articolo di cucina egiziana in cui abbiamo parlato proprio dell’Umm Ali e della leggenda legata alla sua creazione.
6. Kousa Mahshi
Fra i migliori piatti tipici di Dubai non può mancare il kousa mahshi. Si tratta di zucchine ripiene di riso e carne macinata, tutto abbondantemente speziato. Vi garantiamo che il risultato è molto appetitoso! Una volta farcite, le zucchine sono cotte a fuoco lento in acqua o nel brodo. Molte sono le varianti, fra cui una proposta vegetariana che vede l’utilizzo di ceci al posto della carne macinata. Lo si può trovare facilmente nei negozi etnici o nei supermercati e va consumato come piatto principale.
7. Fatteh
Se una sera non sapete cosa mangiare a Dubai orientatevi verso il fatteh, uno dei piatti tipici degli Emirati Arabi che non possono mancare durante il vostro viaggio. Alla base ci sono tre strati di pane inzuppato nel brodo, nel centro i ceci, melanzane ripiene, lo yogurt e la salsa tahini. Lo potrete trovare nel menù di molti ristoranti come antipasto, oppure come spuntino. Il fatteh racchiude molti sapori tipici della cucina degli Emirati Arabi ed è per questo che non poteva mancare fra i cibi tipici di Dubai.
8. Samboosa
Fra le cose da mangiare a Dubai ci sono alcuni cibi comuni ad altre cucine del mondo. Questo è il caso dei samboosa, ovvero street food di origine indiana, che ad oggi appartiene alla tradizione gastronomica degli Emirati Arabi. Si tratta triangolini di pasta fritti (o al forno), ripieni di patate e spezie. L’involucro esterno è composto da farina di grano e lievito, olio e talvolta cumino. Non essendo un pasto completo e trovandosi ad ogni bancarella di street food locale sarà molto semplice trovare un’occasione per assaporarlo!
9. Balaleet
Dimenticatevi la classica colazione italiana. Infatti, se sceglierete di soggiornare negli Emirati Arabi sappiate che non troverete i soliti latte e biscotti. Al mattino vengono serviti piatti come i balaleet, ovvero dischi di pasta sottile, fatta con uova, cipolle, zucchero, olio e cannella. Anche se non siamo abituati a questi sapori di prima mattina, il bello del viaggio è anche quello di fare nuove esperienze e perché no, magari cominciando proprio dalla colazione.
10.Koshari
Infine, una cosa che vi consigliamo di mangiare a Dubai è il koshari. Una pietanza a base di riso e legumi, conditi con una deliziosa salsa di pomodori speziata. Trattasi di un piatto vegano tipico della cucina egiziana, ad oggi presente fra i piatti tipici degli Emirati Arabi. Nonostante gli ingredienti semplici è un piatto eccezionale e ricco di gusto, ideale da scegliere quando non si sa cosa mangiare a Dubai per andare sul sicuro.
Un viaggio tra i sapori della cucina degli Emirati Arabi
La cucina degli Emirati Arabi rispecchia il passato e la sua storia commerciale: un incontro tra tradizioni indiane, persiane e arabe. Tra le specialità locali che vi consigliamo di provare, trovate l’al machboos, a base di riso, carne o pesce, l’harees e il luqaimat, piccoli dolci fritti con sciroppo di datteri. Imperdibili inoltre hummus, falafel, datteri e piatti a base di pesce fresco.
Per conoscere davvero la cucina emiratina, vi consigliamo di uscire dai grandi ristoranti internazionali di Dubai e Abu Dhabi e cercare i locali più tradizionali. A Dubai potete esplorare i souk di Deira e il Al Seef, mentre ad Abu Dhabi il Mina Zayed Market vi permette di scoprire prodotti freschi e ingredienti locali. Se desiderate vivere queste esperienze, consultate gli itinerari disponibili nel nostro catalogo di viaggi organizzati negli Emirati Arabi.
